RECEITINHAS: Bolo de metro

Massa
· 3 xícaras (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 6 ovos
· 1 xícara (chá) de óleo
· 3 xícaras (chá) de água quente
· 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para regar o bolo:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de leite

Recheio
Recheio de chocolate:
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
350 g de chocolate em barra

Recheio de coco:
250 g de coco ralado fino
1 e 1/2 lata de leite
condensado

Cobertura
Chantili de chocolate:
1 litro de chantili
1 xícara (chá) de
chocolate em pó
2 xícaras (chá) de flocos
de chocolate ou granulado
Chantili branco:
2 xícaras (chá) de chantili
branco
Preparo:

Massa - Passo 1
Num recipiente, junte todos os ingredientes secos, com exceção do fermento em pó.




Massa - Passo 2
Com o auxílio de um fuê ou de um garfo, mexa bem até obter um aspecto uniforme.




Massa - Passo 3
Acrescente os ovos com cuidado. Em seguida, adicione também o óleo.




Massa - Passo 4
Coloque a água quente, misturando sempre para incorporá-la à mistura.




Massa - Passo 5
Dissolva o fermento em pó no preparado, mesclando por completo todos os itens.




Massa - Passo 6
Cubra o fundo da fôrma com com papel-toalha e despeje a massa sobre ele.





Massa - Passo 7
Leve ao forno pré-aquecido à temperatura de 200º C por cerca de 30 minutos.



Montagem - Passo 1
Desenforme o bolo e retire o papel toalha.



Montagem - Passo 2
Divida-o em três partes iguais usando a base de pão de metro para medir a largura. Corte as tiras ao meio, horizontalmente.



Montagem - Passo 3
Enfileire duas fatias. Complete as pontas com pedaços pequenos.





Montagem - Passo 4
Umedeça com a mistura de leite e leite condensado




Montagem - Passo 5
Misture os ingredientes do recheio de coco, mexa bem e espalhe algumas porções.



Montagem - Passo 6
Cubra com duas tiras de massa e regue, mas sem encharcar.




Montagem - Passo 7
Bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar cremoso. Reserve.



Montagem - Passo 8
Derreta o chocolate em barra e misture os dois.




Montagem - Passo 9
Deixe os dois chantilis em ponto firme. Bata um com o chocolate e passe no bolo. Intercale uma colher (sopa) de cada um no saco de confeitar.




Montagem - Passo 10
Use o bico de número 30 para fazer os ziguezagues verticais em toda a lateral.




Montagem - Passo 11
Espalhe uma boa porção de flocos de chocolate por toda a superfície do doce.




Montagem - Passo 12
Escreva com bico número 18 e chantili escuro a mensagem de sua preferência. Troque para o bico terlê fino e decore por cima da letra de chocolate.



Montagem - Passo 13
Nas bordas superiores, produza pequenas ondas com o bico de número 17.